Valenciana de la Huerta
RD$ 2,450 / pers.
Pollo de corral, ferraura, garrofón y azafrán, terminado con romero fresco.
Arroces españoles de autor a domicilio El amor que surgió por el arroz
Arroces de autor del mar y de la tierra, sobre arroz bomba y azafrán en hebra. Take out y delivery todos los días, por encargo.
- Por encargoUn día antes
- Para hoySegún disponibilidad
- EntregaTake out y delivery
- Paelleras2, 4, 6 u 8 personas
Carta de arroces de autor
Precios por persona · paelleras para 2, 4, 6 u 8 personas.
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C. Max Henríquez Ureña 50, Santo Domingo 10127
Butcher Shop en Petit Comité · 2.º piso
Cómo llegar
Elegir mi arroz
Abrimos todos los días, de 12:30 a 21:00. Para eventos privados o grupos de más de 20 personas, escríbenos por WhatsApp.
Nuestra historia
Una historia de amor con el arroz
Arrogante nació de una obsesión: el grano perfecto. Arroz bomba que absorbe sin romperse, un fondo que se cocina durante horas y ese socarrat dorado que cruje al primer bocado.
No hacemos concesiones —de ahí el nombre—. Solo ingredientes premium, fuego paciente y la tradición de los arroces españoles, llevada a la mesa más exigente. Cocinamos por encargo, en tandas pequeñas, todos los días.
“La arrogancia de no conformarse con menos.”Arrogante Kitchen
Lo mejor del mar y de la tierra, sin atajos
Seleccionamos cada pieza para una clientela que distingue la diferencia.
Arroz bomba
Grano corto que absorbe hasta tres veces su volumen sin perder la forma.
Azafrán en hebra
Hebras seleccionadas a mano. Color y aroma reales, sin colorantes.
Marisco escogido
Gamba roja, cigala y sepia, escogidas pieza a pieza.
Certified Angus Beef®
Striploin CAB sellado al momento, sobre un fondo oscuro de res.
Setas del bosque
Setas silvestres, lascas de parmesano y aceite de trufa.
Antes de pedir
¿Qué días se pueden hacer pedidos?
Todos los días, de 12:30 a 21:00. Trabajamos por encargo: lo ideal es pedir con un día de antelación. Para el mismo día, según disponibilidad.
¿Con cuánta antelación debo pedir?
Encarga con un día de antelación para asegurar tu arroz. Si lo quieres para hoy, haz tu pedido igual: la entrega el mismo día está sujeta a disponibilidad y te la confirmamos por WhatsApp.
¿Para cuántas personas es cada plato?
Cada arroz se prepara en paellera para 2, 4, 6 u 8 personas y el precio es por persona. Si son más, añade otra paellera; para eventos grandes, escríbenos.
¿Hacen delivery o take out?
Trabajamos solo take out y delivery. Puedes recoger tu pedido en C. Max Henríquez Ureña 50, 2.º piso (Butcher Shop en Petit Comité), Santo Domingo, o recibirlo en casa dentro de nuestra zona de cobertura; el delivery se cotiza según la distancia y te lo confirmamos antes de cocinar.
¿Qué formas de pago aceptan?
Efectivo, tarjeta o transferencia. El pago se confirma por WhatsApp; la web no cobra nada.
¿Qué es el socarrat?
Es la fina capa de arroz tostado que se forma en el fondo de la paellera. Crujiente y caramelizada, es la firma de una paella bien hecha.